MABROC-Czechia, s.r.o.

Bíly čaj je nápoj zlatavé barvy a vyznačuje se jemným, nasládlým aroma. V minulosti byl bílý čaj velice vzácný. Byl proto označován jako čaj císařů, protože si jej normální člověk nemohl dovolit. Bílý čaj se zpracovává z mladých a ještě nerozvinutých čajových lístků. Ty se sbírají pouze během krátkého časového úseku. Bílý čaj se dá označit jako nejpřirozenější a nejčistší čaj. Dnes již bílý čaj není nic extrémně vzácného. Je možno jej najít v nabídce většiny čajoven.
Pěstování bílého čaje bývá poměrně náročné. Čajovníkové keře bílého čaje se obvykle pěstují na méně slunných až stinných místech, aby se redukovala tvorba chlorofylu. Proto mají lístky bílého čaje světlejší odstín. Sběr těchto lístků probíhá brzy na jaře před obdobím monzunových dešťů, aby se zabránilo rozevření pupenů. Tím by se znehodnotily některé blahodárné účinky bílého čaje.