MABROC-Czechia, s.r.o.

Čaj je nápoj, který je známý a oblíbený po celém světě. Historické prameny uvádějí, že se čaj rozšířil do světa z Číny. Stal se nápojem, který si mohli dovolit pouze členové císařské rodiny. Ještě v 17. století byl ale stále doménou vyšších vrstev. Až mnohem později se dostal k obyčejným lidem.

Proč je dobré pít čaj
Každý dospělý by měl denně vypít 2 až 3 litry tekutin, pokud není z důvodu onemocnění limitován. Dehydratace způsobená nedostatkem tekutin může způsobit nechutenství, změny nálady, poruchy soustředění i zhoršení paměti. Nedostatečný pitný režim může být příčinou urychlení procesu stárnutí. A právě čaj je výbornou součástí pitného režimu. Čaj pijeme i tehdy, potřebujeme-li se zahřát nebo osvěžit. Překvapením pro mnohé je, že při horkém počasí více osvěží organismus čaj teplý než studený. Čaj je skutečně nápojem, který v letě ochladí a v zimě zahřeje.

Čaj versus káva
Kofein obsažený v kávě, zvyšuje pozornost, zlepšuje náladu, ale ve velkých dávkách může způsobit nespavost, únavu a nervozitu. Účinek kofeinu v čaji je jiný než v kávě, protože se čajový kofein uvolňuje a vstřebává pomaleji. Vysvětluje se to tím, že kofein se spojuje s polyfenoly, obsaženými v čaji. Pod vlivem kofeinu, spojeného s polyfenoly, začíná tělo produkovat ve zvýšené míře hormony, nazývané "katecholaminy", které působí jako neurotransmitery v centrální nervové soustavě. Tento efekt trvá kolem 45 minut po vypití čaje na rozdíl od podstatně kratší doby působení kávy. Káva na člověka účinkuje okamžitě a intenzivně, zatímco čaj až po deseti minutách. Vzestup energie, způsobený pitím čaje, není doprovázen útlumem a zažívacími problémy na rozdíl od přílišného pití kávy. Kvůli rovnoměrnému a dlouhodobému povzbuzujícímu účinku je čaj považován za nápoj duševně pracujících, protože do jisté míry snižuje únavu, takže se člověk cítí svěžejší a vybavuje si lépe myšlenky.

Obsah kofeinu v čaji je závislý na druhu čaje a fermentaci. Mnohá literatura udává, že černý čaj obsahuje více kofeinu než čaj zelný. Říct se to obecně určitě nedá, jsou totiž zelené čaje, které mají víc kofeinu než černé a naopak. "Kávový stres" a s ním spojené nežádoucí stavy (bušení srdce, zvýšení krevního tlaku) k čaji nepatří a milovník čaje by musel vypít opravdu velké množství tohoto nápoje, aby se dostal do podobného stavu.

Prospěšné účinky čaje
Již v roce 230 př. n. l. se lékaři zmiňovali o mnoha prospěšných účincích čaje. Nejúčinnějšími látkami, které čaj obsahuje, jsou polyfenoly, zvlášť katechiny v zeleném čaji. Dlouhodobé pití čaje v tradičních oblastech (Čína, Japonsko, určitá oblast Ruska) přináší velká pozitiva v prevenci onemocnění srdce a cév, vývoje žaludečních vředů a rakoviny tlustého střeva. Konzumenti zeleného čaje mají ve stáří podstatně menší srdečně-cévní komplikace s nižším počtem náhlých příhod.

Čaj jako protijed
Pro vysoký obsah tříslovin může čaj (při delší době louhování) posloužit jako protijed při otravách alkaloidy a těžkými kovy, kromě toho čaj váže radioaktivní stroncium Sr90. V klinické medicíně se uvádí výrazné imunostimulační působení čaje, a to na základě japonských zkušeností z Hirošimy. Tamější pracovníci čajového koncernu, kteří pili velké množství zeleného čaje, lépe snášeli účinky ozáření, což se projevilo výrazně menším výskytem tzv. pozdních příznaků z ozáření. Klinicky prokazatelně čaj mírní příznaky bakteriální a prvokové úplavice, akutních i chronických zánětů střev, infekčního zánětu jater a tropických parazitárních zánětů kůže.

Předcházení nádorům
Mnohé studie prokázaly, že zelený čaj působí preventivně proti nádorovým onemocněním. Podobné závěry byly potvrzeny i laboratorně. Výzkumy zjistily preventivní účinky zeleného čaje proti rakovině plic, jícnu, žaludku, kůže, prsu, slinivky, střeva a prostaty. Protinádorové účinky zeleného čaje pravděpodobně souvisí s antioxidačním působením polyfenolů. Právě antioxidanty zabraňují nežádoucímu účinku volných radikálů na buňky a chrání tak organismus proti různým nemocem. Volné radikály jsou sloučeniny kyslíku vznikající jako vedlejší produkty buněčného metabolismu, mohou způsobit poškození genetické informace buněk a jejich náhodné dělení.

Čaj, krevní tlak a cholesterol
Při spotřebě 4 až 5 šálků zeleného čaje za den působí čaj velmi pozitivně na kardiovaskulární systém. Zelený a černý čaj snižuje hladinu krevního cukru a cholesterolu v krvi. Nové studie ukázaly, že čaj napomáhá k odbourávání cholesterolu v krvi, jehož vyšší množství přispívá k ukládání tuku v cévách, což je významný rizikový faktor pro vznik aterosklerózy a ischemické choroby srdeční. Pravidelné pití čaje je výraznou prevencí těchto onemocnění.

Zlepšení obranyschopnosti organismu a trávení
Čajové katechiny mají také antibakteriální a antivirové účinky, čímž chrání tělo před napadením chřipkovými viry. Čaj působí velmi pozitivně i při problémech s trávením, protože katechiny na sebe vážou škodliviny a pomáhají k obnově střevní mikroflóry. Proto se zvlášť černý čaj podává při průjmovitých onemocněních, naopak při zácpě se silný černý čaj nedoporučuje. Čaj bývá prvním nápojem, co vezme pacient v nemocnici do úst po operačních zákrocích. Nálev zeleného čaje totiž povzbuzuje vylučování žaludečních kyselin, a tak uvádí trávení do pohybu. Pomáhá i při trávení hůře stravitelných jídlech a tehdy, pokud jsme se přejedli nebo jsme zkonzumovali nadmíru tučných pokrmů. Čaj je zásadité povahy a proto vyrovnává překyselení organismu po příjmu značného množství sladkostí. Je vůbec vynikajícím nápadem připravit si konvičku čaje, pokud se po jídle necítíme dobře.

Zdravé zuby a cévy
Mezi spotřebiteli není moc známá skutečnost, že čaj působí příznivě na zubní sklovinu díky poměrně vysokému obsahu fluoru a timto snižuje riziko vzniku zubního kazu. Chemické látky
v čaji mohou omezit srážení krve, zabránit aktivaci a shlukování destiček, zvýšit rozpouštění sraženin a zmenšit zásoby cholesterolu na stěnách cév - všechny tyto faktory pomáhají odvrátit poškození cév.

Zelený čaj prý chrání před obezitou
Zelený čaj je vhodným doplňkem všech redukčních diet a pomáhá vyrovnat narušený metabolismus. Látka obsažená v zeleném čaji chrání před obezitou - alespoň to naznačují pokusy s myšmi. Čajová tříslovina nesoucí odborné označení epigalokatechingalát u myší úspěšně omezovala vytváření tuku. Podle Německého ústavu pro výzkum výživy (DIfE) v Postupimi tento účinek není vyvolán snížením chuti k jídlu, ale zvýšeným spalováním tuků. Aby se vyloučil účinek jiných látek obsažených v zeleném čaji, používal se při pokusech extrakt, který z 94 % tvořil epigalokatechingalát zeleného čaje, jenž se běžně označuje zkratkou EGCG. Pokusné myši dostávaly po čtyři týdny tuto látku v různé koncentraci a současně jim bylo podáváno krmivo bohaté na tuky. Po 29 dnech měly pokusné myši výrazně nižší váhu než myši, které do pokusu zahrnuty nebyly.

Mnohostranná prospěšnost
Konzumace čajů přispívá, spolu s dalšími faktory – vyváženou stravou s vyšším obsahem vlákniny a dostatečným pohybovým režimem, k zachování zdraví a udržení dobré kondice až do pozdních let. Zeleným čajem se s výhodou revitalizuje organismus po větší fyzické námaze, je tedy vhodným nápojem i po jakékoliv sportovní pohybové aktivitě. Existuje mnoho důvodů, proč čaj pít. Stačí si jen vybrat z naši pestré nabídky...